مجلة الخط الأخضر جماعة الخط الأخضر البيئية مجلة الخط الأخضر اول جماعة خضراء في اقليم الخليج العربي

فوربس : استهلك العالم أكثر من 166.6 مليون شوال من القهوة العام الماضي (زنة الشوال الواحد 60 كجم) ما يعد تزايدًا في الاستهلاك، مقارنة بعام 2020 والبالغ 164.5 مليون كيس من البن، بحسب تقرير Statista في يوليو/ تموز الماضي.

تعد القهوة أحد أكثر المشروبات استهلاكًا على مستوى العالم، في ظل مخاوف متزايدة بسبب تراجع إنتاج البن مؤخرًا، وما تبعه من رفع أكبر المحامص وشركات القهوة العالمية أسعارها.

كشفت منظمة البن الدولية International Coffee Organization، تراجع إجمالي صادرات بن أرابيكا في الـ 12 شهرًا المنتهية في يونيو/ حزيران عام 2022 إلى 80.78 مليون شوال، مقابل 82.59 مليون شوال عن الفترة المقابلة من العام الماضي.

وتوقعت منظمة البن الدولية (ICO) في تقريرها الشهري في مارس/ آذار أن تسجل سوق البن العالمية عجزًا قدره 3.1 مليون كيس في الموسم الممتد بين أكتوبر/ تشرين الأول 2021 وسبتمبر/ أيلول عام 2022، بسبب تراجع محاصيل البن في البرازيل.

تغير المناخ

ارتفعت العقود الآجلة الفورية على أرابيكا بأكثر من 76% العام الماضي، لتصل إلى أعلى مستوياتها خلال عقد من الزمن، بسبب الجفاف والصقيع الذي أضر بالمحاصيل في البرازيل، أكبر منتج في العالم، وواصلت العقود الآجلة للبن هذا العام الزيادة بنسبة 5%.

وتشتري المحامص الكبيرة مخزونها في العادة، قبل أشهر أو سنوات، ما يعني أنه قد يكون هناك ارتفاع إضافي للأسعار في المتاجر.

يزيد تغير المناخ من تقلب الأسعار، ويؤدي إلى خلل في فترات ازدهار محاصيل القهوة خلال أشهر محددة من العام، ولذلك ستحتاج سوق البن إلى فترات طويلة لتعديل أنماط الإنتاج، مع التغيرات في الطلب والسعر.

يقول المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة ماس للاستشارات، مازن سلهب إن عوامل عديدة تؤثر في سوق القهوة العالمي، من أهمها تبعات التغير المناخي الذي أدى إلى طقس سيئ في البرازيل التي تنتج وحدها 35% تقريبًا من الإنتاج العالمي للقهوة.

وأضاف سلهب، "دفع الجفاف والصقيع إلى إنتاج أقل في العام الماضي 2021، والمشكلة أن دورة إنتاج القهوة ليست قصيرة، وأشجار البن تحتاج إلى خمس سنوات كي تبدأ بالإنتاج، وبالتالي قد يحتاج الأمر عدة سنوات لعودة الاستقرار إلى الأسواق".

الشركات العالمية

رفعت معظم المحامص الكبيرة، وتجار القهوة في العالم الأسعار خلال العام الجاري، بدفع من ارتفاع أسعار الحبوب عالميًا، كما أدت الأجور المرتفعة والتكاليف الأخرى إلى زيادة الرسوم المتزايدة لفنجان القهوة اليومي، ما يؤدي بدوره إلى زيادة الضغوط التضخمية.

يفسر سلهب، آلية شراء الشركات الكبرى التي تبيع القهوة للملايين حول العالم، بأنها تتحوط من ارتفاع الأسعار وتخفف المخاطر بالاعتماد على عقود المشتقات المالية، مثل العقود الآجلة، إذ تشتري هذه الشركات عقودًا آجلة، بسعر يتم الاتفاق عليه، ولا يخضع للتقلبات اليومية، وعندما يأتي تاريخ استحقاق العقد، تقوم الشركة بدفع التزاماتها من دون مبالغ إضافية.

بينما يقول الرئيس التنفيذي لشركة عوف مصر، أحمد عوف، بأن العقود الآجلة لم تنقذ مقدمي القهوة والمحامص كما يظن البعض، لأن زيادة أسعار القهوة عالميًا بدأت بقوة في عام 2021 ومستمرة خلال العام الجاري، وربما سيكون لها تبعات العام المقبل، والعقود الآجلة تستمر لمدة 6 أشهر أو سنة، فيما الأزمة ممتدة، وبالتالي لا مفر من رفع الأسعار تدريجيًا".

زيادة متتالية

تخطط شركة ستاربكس الأميركية، أحد أكبر مقدمي القهوة حول العالم، لمواصلة رفع أسعار القائمة الخاصة بها مرة أخرى هذا العام، بعد زيادتين متتاليتين في أكتوبر/ تشرين الأول ويناير/ كانون الثاني، بحسب ما قال الرئيس التنفيذي كيفن جونسون.

يرى عوف، أن كبرى الشركات تحاول احتواء الخسائر بما أن أسعار المواد الخام تضاعفت، وهم يحاولون زيادة الأسعار تدريجيًا بنسبة 10% كل شهرين، للوصول إلى ضعف السعر مع بداية عقد الصفقات الجديدة".

وأشار عوف إلى أن شركته كانت تستورد طن البن الأخضر من البرازيل بسعر 1850 دولارًا العام الماضي، لكن السعر وصل إلى 4 آلاف دولار هذا العام، والأزمة التي تمر بها كبرى شركات القهوة عبر العالم حقيقية وليست مفتعلة، فهذه المجموعات لم تعد تستهدف زيادة أرباحها كما يظن البعض، بل تحاول تجاوز "صدمة" السوق، من خلال رفع الأسعار تدريجيًا".

ارتفعت إيرادات شركة ستارباكس الأميركية، في الربع المالي الثالث المنتهي في يوليو/ تموز 2022 بنسبة 9% إلى 8.2 مليار دولار، وارتفع متوسط سعر التذكرة، أو التكلفة لكل طلب بنسبة 6%، ولكن التعاملات تراجعت بنسبة 3%، وهو دليل على أن ارتفاع الأسعار عوّض تراجع المبيعات.

عجز متوقع

توقعت منظمة البن الدولية في تقرير سابق صدر في مارس/ آذار الماضي، أن يسجل سوق البن العالمي عجزًا قدره 3.1 مليون كيس في الموسم الممتد من أكتوبر/ تشرين الأول عام 2021 حتى سبتمبر/ أيلول عام 2022، مع انخفاض محصول البرازيل.

قال رئيس الأبحاث في شركة الوساطة المالية Sucden Financial في لندن، جوردي ويلكس، "ستكون الأشهر الـ 12 إلى 18 المقبلة صعبة على المستهلك، ونتوقع أن ترتفع الأسعار أكثر هذا العام" بحسب بلومبيرغ.

وعلى الرغم من تضخم الأسعار، ارتفعت صادرات البن العالمية إلى 11.11 مليون كيس في يونيو/ حزيران 2022، مقارنة بـ 10.97 مليون كيس في يونيو/ حزيران 2021، وفقًا لإحصاءات منظمة البن العالمية.

ارتفاع تكاليف الشحن

لا تزال البرازيل تواجه بعض المشاكل فيما يتعلق بتوافر حاويات الشحن، على الرغم من التحسن في الأسابيع الأخيرة، بحسب رويترز.

وأوضح سلهب، أن تبعات الإغلاق العالمي بسبب جائحة كوفيد- 19، ثم تداعيات الحرب الروسية الأوكرانية، وما نتج عنهما من خلل في سلاسل الإمداد العالمية وإغلاق الموانئ، كل ذلك تسبب في رفع تكلفة النقل إلى مستوى قياسي، سيضطر معه المستورد إلى أن يرفع من أسعار منتجاته ويحمِّلها للمستهلك، وهذا ينطبق على القهوة والقمح وغيرها.

وأوضح أحمد عوف، أن الشركات المصرية تعاني من صعوبة توفير العملة الصعبة "الدولار"، لإتمام عمليات الاستيراد، وبالتالي تقبع الحاويات لفترات قد تصل إلى شهر في الموانئ، وهو ما يزيد من التكلفة على الشركات والدولة، بينما تستفيد شركات الشحن.

إنتاج البن

كشفت وزارة الزراعة الأميركية في أحدث تقرير لها أن الإنتاج العالمي من بن أرابيكا تراجع في الموسم الممتد من عام 2021 حتى يونيو/ حزيران 2022 إلى 89.1 مليون شوال (60 كجم/ للشوال)، في مقابل إنتاج بلغ 101.7 مليون شوال عن الفترة المقابلة من العام السابق.

وتربعت البرازيل وكولومبيا وإثيوبيا على رأس قائمة أكبر مصدري بن أرابيكا، بينما احتلت فيتنام والبرازيل وإندونيسيا مقدمة البلدان المصدرة لبن روبوستا، بحسب تقرير وزارة الزراعة الأميركية.

كشفت حكومة البرازيل، أن محصول البن البرازيلي لعام 2022 بلغ 55.7 مليون كيس، وهو أعلى من محصول 2021 "خارج العام" البالغ 47.7 مليون كيس، لكنه الإنتاج الأصغر لمحصول "سنوي" منذ عام 2016، بحسب رويترز.

قالت منظمة البن العالمية، إن الإنتاج العالمي للقهوة لموسم 2021 - 2022 سجل 167.2 مليون شوال بحجم 60 كجم، بانخفاض 2.1% على أساس سنوي، بينما يصل الاستهلاك إلى 170.3 مليون شوال، بزيادة سنوية قدرها 3.35.

الدول العربية

أطلق صندوق الاستثمارات العامة السعودي، في مايو/ أيار الماضي شركة السعودية للقهوة، للترويج لحبوب البن في المملكة، وتطوير الإنتاج في منطقة جازان الجنوبية موطن قهوة أرابيكا، بالشراكة مع القطاع الخاص، باستثمارات 320 مليون دولار على مدى 10 سنوات.

تستهدف السعودية زيادة الإنتاج السنوي من البن البالغ 300 طن إلى 2500 طن، بحسب بيان الصندوق السعودي.

يتوزع محصول البن الخولاني السعودي "أرابيكا" في المحافظات الجبلية بمناطق جازان والباحة وعسير، وبلغ عدد مزارع البن بها أكثر من 2500 مزرعة، تضم ما يقرب من 400 ألف شجرة بن.

يقول عوف، "إن إنتاج الدول العربية من القهوة ضئيل للغاية، وكان اليمن يتصدر قائمة الدول العربية المنتجة، ولكن في ظل ما يمر به من ظروف سياسية صعبة، فقد توقف منذ عدة سنوات عن تصدير البن، والدول العربية تعتمد بشكل كبير على استيراد البن من البرازيل وكولومبيا".

يعتبر اليمن من أوائل الدول التي زرعت البن وصدرته إلى العالم، ولهذا يطلق على أفضل أنواع القهوة اسم Arabica، القهوة العربية.

توقعات إيجابية

يعتقد التجار أن محصول قهوة أرابيكا البرازيلي قد يشهد انعكاسًا في دورة إنتاجه، ما سيؤدي إلى محصول أكبر في عام 2023، مع عودة الأمطار وتحسن حالة الأشجار.

وتوقعت وزارة الزراعة الأميركية زيادة الإنتاج في الموسم المقبل من يونيو/ حزيران 2022 حتى يونيو/ حزيران 2023، ليبلغ الإنتاج العالمي من بن أرابيكا 95 مليون كيس (يزن 60 كجم)، في مقابل الموسم السابق الذي بلغ 89 مليون كيس.