29/05/2022
أوسلو : أشارت دراسة أجرتها جامعة "القطب الشمالي" في النرويج ونشرتها مجلة "أوبن هارت"، إلى أن تناول القهوة يزيد من معدل الكوليسترول الضار لدى الرجال، الذي يمكن أن يقود إلى نوبات قلبية خطيرة، وفق ما نقلته "سبوتنيك".
درس الباحثون بيانات من 13889 مشاركا "7167 امرأة و6722 رجلا"، كان المشاركون 40 عاما فأكثر، بمتوسط 56 عاما.
سأل العلماء المشاركين عن عدد أكواب القهوة التي يشربونها كل يوم. وسألوا أيضا عن نوع القهوة التي يشربونها.
تشرب النساء ما معدله أقل بقليل من أربعة أكواب من القهوة يوميا، بينما يستهلك الرجال ما يقرب من خمسة في المتوسط.
وأشار الباحثون إلى أن المواد الكيمياوية الموجودة بشكل طبيعي في القهوة، مثل ديتيربين وكافستول وكهويل، ترفع مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم.
أظهر تحليل البيانات وجود علاقة بين القهوة والكوليسترول الكلي في الدم التي تختلف حسب طريقة صنع القهوة.
وكشفت الدراسة أن تناول ثلاثة إلى خمسة أكواب من قهوة الإسبريسو يوميا ارتبط بشكل كبير بزيادة الكوليسترول الكلي في الدم، خاصة بين الرجال.
ارتبط هذا النمط من الاستهلاك بارتفاع 0.16 مليمول/ لتر "100 ملجرام/ديسيلتر" كوليسترول أعلى بين الرجال، مقابل 0.09 مليمول/ لتر بين النساء. فيما ارتبطت القهوة سريعة التحضير بزيادة نسبة الكوليسترول لدى كلا الجنسين.
وكتب مؤلفو الدراسة، "القهوة هي المنشط المركزي الأكثر استهلاكا في جميع أنحاء العالم ونظرا إلى ارتفاع استهلاك القهوة، يمكن أن يكون حتى للتأثيرات الصحية الصغيرة عواقب صحية كبيرة".
وكتبت الدراسة، "النرويجيون معتادون على تناول أكواب كبيرة من القهوة المفلترة، ويمكن أن تؤدي هذه العادة إلى تناول أكواب كبيرة من الإسبريسو أيضا".